Wczoraj o poranku nabrałam ochoty na pieczywo – zabrakło! – taka sytuacja. No nie upiekłam, nie kupiłam, rodzina zjadła- bywa…Patrząc na obeschniętą dupkę ra...

SKŁADNIKI 0,5kg mąki orkiszowej jasnej 8g suchych drożdży 250g mleka (użyłam sojowego) 125g masła 1 jajo 1 łyżeczka soli morskiej 3 łyżki cukru brązowego cza...

ZACZYN 3 łyżki własnego zakwasu żytniego 150g mąki żytniej 720 150g wody w temp. ok 40st chleb 200g mąki żytniej 720 200g mąki orkiszowej 2000 ok 350 g wody w...

500 g kaszy gryczanej niepalonej (białej) 700 ml wody 2 łyżeczki soli lub jedna płaska łyżka 1 łyżeczka miodu (niekoniecznie) Dodatkowo możemy dosypać dodatk...

SKŁADNIKI: 600g mąki (u mnie jak zawsze orkiszowa 650) 100ml mleka sojowo-ryżowego (lub innego) 10g suchych drożdży 4 łyżki oliwy 1 czubata łyżka soli płaska...

SKŁADNIKI: porcja na 8 średnich placków 2 szklanki mąki orkiszowej (630) 160ml wrzątku 2 duże łyżki oleju 4 szczypty soli łyżka bardzo lekko zmielonego siemi...

SKŁADNIKI na 9 sztuk 500g jasnej mąki orkiszowej 1 i 1/2 paczki suszonych drożdży (ok 11g) 2 łyżki cukru 150g letniej wody 1 czubata łyżeczka soli ok 1/3 szk...

SKŁADNIKI Zaczyn 35g świeżych drożdży 2 łyżki letniej wody 1 łyżeczka cukru Ciasto 2 łyżki masła szklanki mąki jasnej (orkisz lub pszenna) 1 szklanka mąki pe...

Bułeczki szybciutko się robi i naprawdę smakują bardzo dobrze. Mają lekki maślany aromat i są puszyste i miękkie. Moje, na zdjęciu, są z mąki orkiszowej o gr...

Wykonanie zakwasu nie jest trudne, wymaga tylko odrobiny cierpliwości. Oczywiście nic się nie stanie jeśli nie wykonamy czynności punktualnie. Czas jest orie...

zaczyn 3 łyżki własnego zakwasu żytniego 150g mąki żytniej 720 150g wody w temp. ok 40st chleb 200g mąki żytniej 720 200g mąki orkiszowej 2000 ok 350 g wody w...

0,5kg mąki orkiszowej jasnej 8g suchych drożdży 250g mleka (użyłam sojowego) 125g masła 1 jajo 1 łyżeczka soli morskiej 3 łyżki cukru brązowego czarnuszka, s...

1 szkl cieplej wody 1/3 kostki drożdży 3 szkl jasnej mąki orkiszowej 1 duża łyżka oliwy 1 czubata łyżeczka cukru 1 czubata łyżeczka soli oliwa do smarowania ...