• Warszawianka na Podhalu

BAGIETKI FOCACCIE Z POMIDORAMI


SKŁADNIKI:

  1. 600g mąki (u mnie jak zawsze orkiszowa 650)

  2. 100ml mleka sojowo-ryżowego (lub innego)

  3. 10g suchych drożdży

  4. 4 łyżki oliwy

  5. 1 czubata łyżka soli

  6. płaska łyżeczka cukru (niekoniecznie)

dodatkowo:

  1. 2 pomidory (lima, bawole serce lub malinowe)

  2. oliwa

  3. gruba sól kamienna

  4. do posypania – niekoniecznie (świeża bazylia, rozmaryn, czarnuszka sezam lub lub kminek)

PRZYGOTOWANIE:

  1. Drożdże rozpuszczamy w mleku. Do przesianej mąki dodajemy wszystkie składniki i wyrabiamy ręcznie lub hakiem miksera przez ok 5-10 min. Im dłużej tym bagietka będzie lepiej napowietrzna. Gotowe ciasto pozostawiamy w plastikowej misce przykryte ściereczką na conajmniej 1 godzinę. Unikajmy przeciągów.

  2. Używamy papieru do pieczenia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części, z których formujemy walki na długość blachy. Pomidory kroimy w grube plastry, wciskamy je mocno w nasze ciasto, ewentualnie posypujemy innymi dodatkami. Przykrywamy wszystko ściereczką na kolejne pół godziny, pozostawiając blaszkę z bagietkami w ciepłym miejscu.

  3. Rozgrzewamy piekarnik do 200st. Wyrośnięte bułki posypujemy grubą solą i pieczemy na środkowej półce piekarnika ok 30 min.

#bagietki #bagietkifacacciezpomidorami

0 wyświetlenia

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com