SKŁADNIKI :
4 skrzydełka kurczęce
6-8 ziemniaków
4 spore marchewki
1 duża cebula
1/2 średniego selera
średnia główka czosnku
filiżanka kwasu z ogórków lub więcej
pęk pokrzyw ( ilość dobieracie wg uznania)
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Gotujemy wywar kurczęco-warzywny, razem z pokrojoną cebulą i posiekanym czosnkiem. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Obieramy ziemniaki i kroimy w dość drobną kostkę. Pokrzywy dokładnie myjemy i szatkujemy na średnie kawałki. Kiedy wywar jest gotowy, wyławiamy warzywa oraz skrzydełka i wrzucamy ziemniaki. Ponownie gotujemy do momentu, aż zmiękną, lekko je rozgniatamy drewnianą łyżką o brzegi garnka. Rozgniatamy widelcem połowę ugotowanej marchwi, rozbieramy skrzydełka, rozdrabniamy mięso, pozbywając się skórek. Wszystko wrzucamy do zupy razem z naszą pokrzywą. Chwilkę gotujemy i dolewamy kwas z ogórków (ilość uzależnicie od swojego smaku). Ponownie zagotowujemy, a następnie dosalamy do smaku. Możemy dodać łyżeczkę miodu, jeśli marchew była niesłodka. Zupę możemy zabielić np. mieszanką jogurtu i chudej śmietany. Smacznego!
