top of page

Wiejska zupa na wędzonce

  • Zdjęcie autora: Warszawianka na Podhalu
    Warszawianka na Podhalu
  • 5 mar 2016
  • 1 minut(y) czytania

Zaktualizowano: 24 mar 2021


średni kawałek wędzonego boczku lub żeberko

3 średnie marchewki

1 spora pietruszka

ćwiartka małego selera

2 duże liście kapusty włoskiej 3 spore ziemniaki

łyżeczka masła

łyżka majeranku

4 szczypty kurkumy

1/3 łyżeczki mielonego kminku

1/3 łyżeczki tymianku

ok. łyżka soku z cytryny

świeżo zmielony pieprz

sól



PRZYGOTOWANIE:


Kroimy w drobną kostkę nasze warzywa. Ziemniaki nieco grubiej. Kapustę włoską szatkujemy w średnie paski. Zagotowujemy wodę (ok 2,5l), wraz z naszą wędzonką. Na wrzątek wrzucamy wszystkie warzywa i gotujemy ok 5 -10 min, następnie dodajemy ziemniaki, kapustę i przyprawy. Gotujemy do miękkości (jednak warzywa mają pozostać sprężyste). Solimy na końcu, jeśli to konieczne ( wędzonka już nada zupie dość słony smak) i lekko zakwaszamy cytryną. Podajemy z chlebem razowym.

Comentários


bottom of page