• Warszawianka na Podhalu

Wiejska zupa na wędzonce

Aktualizacja: mar 24


średni kawałek wędzonego boczku lub żeberko

3 średnie marchewki

1 spora pietruszka

ćwiartka małego selera

2 duże liście kapusty włoskiej 3 spore ziemniaki

łyżeczka masła

łyżka majeranku

4 szczypty kurkumy

1/3 łyżeczki mielonego kminku

1/3 łyżeczki tymianku

ok. łyżka soku z cytryny

świeżo zmielony pieprz

sól



PRZYGOTOWANIE:


Kroimy w drobną kostkę nasze warzywa. Ziemniaki nieco grubiej. Kapustę włoską szatkujemy w średnie paski. Zagotowujemy wodę (ok 2,5l), wraz z naszą wędzonką. Na wrzątek wrzucamy wszystkie warzywa i gotujemy ok 5 -10 min, następnie dodajemy ziemniaki, kapustę i przyprawy. Gotujemy do miękkości (jednak warzywa mają pozostać sprężyste). Solimy na końcu, jeśli to konieczne ( wędzonka już nada zupie dość słony smak) i lekko zakwaszamy cytryną. Podajemy z chlebem razowym.

#zupajarzynowa #zupanawędzonce #zupazkapustą

2 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com