• Warszawianka na Podhalu

Wiejska zupa na wędzonce


SKŁADNIKI

  1. średni kawałek wędzonego boczku lub żeberko

  2. 3 średnie marchewki

  3. 1 spora pietruszka

  4. ćwiartka małego selera

  5. 2 duże liście kapusty włoskiej

  6. 3 spore ziemniaki

  7. łyżeczka masła

  8. łyżka majeranku

  9. 4 szczypty kurkumy

  10. 1/3 łyżeczki mielonego kminku

  11. 1/3 łyżeczki tymianku

  12. ok. łyżka soku z cytryny

  13. świeżomielony pieprz

  14. sól

PRZYGOTOWANIE

Kroimy w drobną kostkę nasze warzywa. Zemniaki nieco grubiej. Kapustę włoską szatkujemy w średnie paski. Zagotowujemy wodę (ok 2,5l), wraz z naszą wędzonką. Na wrzątek wrzucamy wszystkie warzywa i gotujemy ok 5 -10 min, następnie dodajemy ziemniaki, kapustę i przyprawy. Gotujemy do miękkości (jednak warzywa mają pozostać sprężyste). Solimy na końcu, jeśli to konieczne ( wędzonka już nada zupie dość słony smak) i lekko zakwaszamy cytryną. Podajemy z chlebem razowym.

#zupajarzynowa #zupanawędzonce #zupazkapustą

1 wyświetlenia

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com