• Warszawianka na Podhalu

ULUBIONE WARZYWA

Aktualizacja: 19 mar 2020

Wrzesień jest cudowny, zwłaszcza kiedy jest tak słoneczny jak teraz. Na targu całe mnóstwo wspaniałych warzyw i jesiennych owoców, mogłabym gapić się bez końca. Zainspirowana ich niesamowitymi kolorami, dla odmiany na kolację popełniłam vege-szaleństwo, pachnące cynamonem i kminem rzymskim z chipsami z jarmużu. Robiliście je kiedyś? Przyjemnie chrupią, fajnie smakują i pasują do wielu potraw, a do tego są po prostu przepiękne! Wystarczy ułożyć listki na kratce w piekarniku, włączyć termoobieg na 150stopni i piec kilka minut. Na koniec skrapiamy oliwą z odrobiną soli i czosnku i gotowe! Dzisiaj w ulubionym zestawie z warzywami korzeniowymi, grillowaną cukinią i pestkami z dyni…


SKŁADNIKI:


po kilka sztuk jędrnych marchewek oraz pietruszek, tak aby zapełniły blaszkę w piekarniku.

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego

1/2 łyżeczki mielonego kminku

1/2 łyżeczki ostrej papryki

kilka szczypt kurkumy

łyżka soku z cytryny

2 łyżki oliwy

sól



PRZYGOTOWANIE:


1. Marchewki i pietruszki wyszoruj, pozostawiając skórkę, pokrój wzdłuż jeśli mają sporą średnicę.


2. W dużym naczyniu z reszty składników przygotowuj sos, w którym dokładnie obtoczysz warzywa. Pozostaw na kilkanaście minut, aby przeszły smakiem.


3. Układaj je na blaszcze piekarnika, na papierze do pieczenia, jedno obok drugiego.


4. Zapiekaj obserwując efekt (termoobieg z grillem) w 190-200st. W połowie pieczenia obróć. W środku powinny pozostać dość jędrne. Nie zajmie Ci to więcej niż 20 minut.


5. Zajadaj polane dodatkową oliwą zmieszaną z odrobiną przeciśniętego przez praskę czosnku lub bez, posypane podprażonymi pestkami z dyni i/lub chipsami z jarmużu.


6. Chipsy – poszarp jarmuż w cząstki, twarde części wykrój. Ułóż na papierze do pieczenia, skrop oliwą, odrobiną drobnej soli i susz na termoobiegu w 150st


SMACZNEGO!


#najlepszewarzywa

8 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie