• Warszawianka na Podhalu

RYBNA ZUPA CURRY


SKŁADNKI

  1. 4 średnie ziemniaki

  2. 1 spora marchew

  3. 1 mały korzeń pietruszki

  4. 1 średnia cebula

  5. 1 duży liść kapusty włoskiej

  6. filiżanka płynnego przecieru pomidorowego passata

  7. 1 mała puszka mleka kokosowego

  8. 1 duży liść limonki (jeśli nie mamy, możemy zastąpić odrobiną skórki startej z limonki lub z cytryny)

  9. 150g fileta z dorsza lub innej białej ryby bez ości

  10. 1 czubata łyżeczka przyprawy curry

  11. 1 łyżeczka słodkiej papryki

  12. 1/3 łyżeczki ostrej papryki

  13. 1/3 łyżeczki mielonego kminku

  14. 1 łyżka syropu z agawy lub miodu

  15. sól

PRZYGOTOWANIE

Warzywa drobno pokroić (ziemniaki, cebulę i kapustę w kostkę, marchew i pietruszkę w talarki ). Wrzucić na wrzątek. Ugotować do miękkości. Dodać przyprawy i mleko kokosowe, posolić, dodać passatę pomidorową. Dosłodzić do smaku. Pogotować chwilę, aby smaki się zmacerowały. Ziemniaki mogą się trochę rozgotować. Rozgnieść je nieco widelcem lub lekko zmiksować, ale nie całkowicie. Zupa powinna być zawiesista, ale nie mieć struktury kremu. Kiedy smak jest już odpowiedni, dodajemy rybę pokrojoną w spore kawałki. Nie gotujemy, wystarczy odczekać minutę i wylać zypę na talerze. Zupy od tej pory nie mieszamy, aby ryba pozostała w kawałkach.

#zuparybna #zuparybnacurry

1 wyświetlenia

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com