top of page
  • Zdjęcie autoraWarszawianka na Podhalu

PUSZYSTE PLACKI DYNIOWE Z JABŁKIEM

Zaktualizowano: 25 mar 2021

Kolejna odsłona dyni to puszyste dyniowe placuszki. Przepisów na nie jest cała masa w sieci. Ja dodaję do nich jabłka, cynamon i imbir, żeby podkręcić ich jesienny charakter. Głównym składnikiem jest dyniowe puree, które jest bardzo łatwe w wykonaniu. Najbardziej smakują mi z własnymi powidłami robionymi z moreli, brzoskwiń i mango, także z dodatkiem imbiru, a także z konfiturą pomarańczową, ale świetne są także ze zwykłym pudrem lub syropem klonowym. Polecam.



SKŁADNIKI:

ok 600 g dyniowego puree (używam dyni hokkaido)

ok 50 g jogurtu naturalnego

2 całe jaja

ok 1 szklanki mąki orkiszowej

2 łyżki oleju (użyłam kokosowy)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 czubata łyżka ksylitolu lub cukier do smaku

dwie szczypty soli

płaska łyżeczka cynamonu

1/3 łyżeczki suszonego imbiru

1 duże obrane jabłko

olej do smażenia (użyłam kokosowego)


PRZYGOTOWANIE:

  1. Dynię myjemy, kroimy wzdłuż na 6 części, drążymy pestki, układamy na blasze, na papierze do pieczenia i pieczemy ok 50min w temp 180st. Kiedy będzie mięciutka, widelec wejdzie w nią bez trudu, wtedy wyjmujemy i miksujemy blenderem na gładkie puree. Czekamy aż ostygnie. Jeśli dynia jest większa, z powodzeniem możemy zamrozić jej nadmiar i wykorzystać do zupy lub przy kolejnym smażeniu placków.

  2. Do puree dodajemy pozostałe składniki razem z jabłkami pokrojonymi w małe płaskie cząstki. Jeśli dynia jest dość płynna w ogóle nie musimy w dodawać jogurtu.

  3. Dokładnie mieszamy całość rózgą.

  4. Smażymy na rozgrzanej patelni na niewielkim ogniu, do momentu aż placuszki ładnie urosną. Następnie odwracamy na drugą stronę. Gotowe!

67 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page