• Warszawianka na Podhalu

PIECZONY KALAFIOR Z CZOSNKOWYM SOSEM

Zaktualizowano: mar 21


SKŁADNIKI :


1 duży kalafior

kilka łyżek oleju

przyprawy do smaku: słodka i pikantna papryka, mielony kminek i kumin, imbir, kurkuma, cynamon

miód lub cukier puder (ok 1 łyżka)

sól lub sos sojowy (wybieram ten drugi)


PRZYGOTOWANIE:

Kalafiora myjemy, dzielimy na różyczki, polewamy olejem i posypujemy przyprawami. Wszystko mieszamy w misce tak, aby przyprawy dokładnie oblepiły warzywo. Zapiekamy (grill plus termoobieg) w 200st na górnej półce przez ok 15 min. Następnie, kiedy kalafior jest już przypieczony, dopiekamy go na termoobiegu aż wystarczająco zmięknie. Moim zdaniem powinien być jednak dość jędrny. Nie doprowadzajmy do nadmiernego rozmiękczenia, to popsuje cały efekt. Proces będzie trwał ok 30 min.


SOS:


majonez z jogurtem lub chudą śmietaną w proporcji 1:1

2 ząbki czosnku

odrobina soli

świeżo zmielony pieprz

kilka kropli soku z cytryny.


Pieczony kalafior

#pieczonykalafior

24 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie