• Warszawianka na Podhalu

JESIENNE VEGE-DANIE Z SOCZEWICĄ

Aktualizacja: mar 19

Kolejne jesienne danie, w którym wykorzystacie dynię. Jak zawsze proste, niepracochłonne, bez zadęcia:-)



SKŁADNIKI:


szklanka zielonej soczewicy

ćwiartka małej dyni hokkaido

2 duże czerwone papryki

2 średnie cebule

pęczek natki pietruszki

2 duże ząbki czosnku

paczuszka pomidorów koktajlowych

kostka sera tofu

przyprawy : kminek, cynamon, imbir, pieprz, mielona kolendra, odrobina kurkumy, sól

oliwa do smażenia


PRZYGOTOWANIE:


1. Wypłukać dokładnie soczewicę. Zalać wodą nieco powyżej poziomu i gotować na małym ogniu pod przykryciem, do momentu aż będzie dobra. Powinna pozostać jędrna i nie rozpadać się.


2. Dynię kroimy w zapałki o szerokości mniej więcej 1 cm na 2 cm, paprykę, cebulę i ser, w nieduże kwadraty.


3.W drugim garnku z grubym dnem szklimy najpierw cebulę. Kiedy nieco zmięknie, dodajemy dynię, a po kilku minutach paprykę.


4. W trakcie dodajemy przyprawy. Na końcu sól. Cały czas pilnujemy aby nic nie przywarło do dna, co jakiś czas mieszamy danie przy użyciu drewnianej łyżki.


5. Kiedy warzywa są już wystarczająco miękkie, ale nie przesadźcie, powinny pozostać al dente, dodajemy gotową soczewicę, przekrojone na pół pomidorki oraz tofu.


6. Dorzucamy poszatkowaną natkę pietruszki, dokładnie mieszamy i chwilę jeszcze dusimy.


7. Podajemy z pełnoziarnistą bagietką i dodatkową oliwą.


#jesiennevegedaniezsoczewicą

0 wyświetlenia

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com