SKŁADNIKI:
jaja zerówki lub wiejskie
dwie garście kurek
masło do smażenia
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Kurki płuczę, moczę w wodzie z solą, aby wypuściły piasek. Odcedzam tak aby piasek pozostał na dnie. Wrzucam na chwile na osolony wrzątek, gotuję minutę, następnie wykładam na sito. Rozgrzewam masło. Wrzucam na nie odrobine drobno pokrojonej cebuli, następnie kurki. Kiedy cebula zmięknie, dodaje jaja. podaje na ciepło, nie do końca ścięte.
Comments