• Warszawianka na Podhalu

JAGLANE KOTLECIKI


SKŁADNIKI:


1,5 szkl ugotowanej na kleisto kaszy jaglanej

2 nieduże marchewki

2 średnie cebule

3 ząbki czosnku

3 jaja zerówki

łyżeczka octu jabłkowego

nieduży pęczek koperku

płaska łyżeczka kminu

płaska łyżeczka kminku

łyżeczka wędzonej papryki

odrobina sproszkowanego chili

sporo pieprzu

sól

2 czubate łyżki bułki tartej do obtoczenia kotletów

masło klarowane do smażenia


PRZYGOTOWANIE:

  1. Ugotuj i poszatkuj bardzo drobno jaja - użyłam do tego mechanicznej maszynki.

  2. Opłucz i ugotuj kaszę jaglaną - do miękkości, tak żeby była lekko kleista

  3. Na patelni zeszklij drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marchewkę startą na drobnych oczkach. Koper posiekaj.

  4. Wszystkie składniki połącz i wyrabiaj przez chwilę.

  5. Formuj dłonią nieduże kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na maśle klarowanym.

  6. Układaj na papierze do pieczenia i zapiekaj kilka minut w 170 st



19 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie