SKŁADNIKI:
5 średnich ugotowanych na półtwardo czerwonych buraków
3 średnie cebule
2/3 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
natka pietruszki
2/3 szklanki zmieszanych pestek
dynia (lekko utłuc)
słonecznik
len
sezam
łyżka sypkiego curry
łyżeczka ostrej pasy curry
łyżeczka mielonego kminku
łyżeczka czarnuszki
pół łyżeczki kminu
pół łyżeczki kurkumy
łyżka miodu
sól
jajo
natka pietruszki
kawałek sera
olej kokosowy lub inny do smażenia cebuli
olej kokosowy do masy – łyżka
PRZYGOTOWANIE:
Na patelni szklimy drobno pokrojoną cebulę z łyżeczką pasty curry. Buraki trzemy na tarce o grubych oczkach. Pietruszkę drobno kroimy. Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce (najlepiej ręcznie pamiętając o rękawiczce) i wyrabiamy jakiś czas do zmacerowania składników. Wersja wegańska nie będzie zawierała jajka, ale trzeba bardziej uważać przy odwracaniu burgerów na drugą stronę. Z masy formujemy burgery o grubości 1,5-2 cm, układamy na nasmarowanym, olejem kokosowym, papierze i wkładamy pod grill rozgrzany do 180 st. Zapiekamy aż utworzy się skorupka i odwracamy. Ponownie zapiekamy a następnie układamy na wierzchu kawałki ulubionego sera (wybrałam cheddar i gorgonzolę), zapiekamy aż sery się stopią (w wersji wegańskiej możemy użyć tofu lub zrezygnować). Dowolnie dekorujemy i podajemy z ciepłą bułeczką lub surówką. Dla tych , którzy nie chcą rezygnować z mięsa, proponuję dodać plaster, podsmażonego na patelni grillowej, boczku;)) Następnego dnia można odgrzać na patelni. Z tych proporcji wychodzi spora porcja. Smacznego!
ZamknijMamy ciasteczka dla wszystkich, którzy nas odwiedzą! Możesz o tym przeczytać w naszej Polityce Prywatności