• Warszawianka na Podhalu

BŁYSKAWICZNE WARZYWA Z TOFU – 5 przemian

Aktualizacja: mar 5

Czasem trudno na szybko przygotować coś smacznego z tego, co ma się w lodówce. Ale ja dzisiaj miałam szczęście do składników. Bo pomimo tego, że w lodówce głównie światło, to jednak znalazłam kostkę tofu i wydobyłam z dolnej szuflady garść cukrowego groszku oraz resztkę korzeniowych warzyw. Umiejętność gotowania z tego co się ma, jest całkiem przydatna i warto ją w sobie rozwijać 😉 Polecam Wam szybkie warzywa z tofu, z rozgrzewającymi przyprawami i odrobiną czarnuszki, która jak mówi przysłowie, pomaga na wszystko poza śmiercią :))



SKŁADNIKI:


1 średni seler

2 średnie korzenie pietruszki

garść świeżego groszku cukrowego lub ewentualnie mrożonej fasolki szparagowej

mała kostka tofu

1 ząbek czosnku

1/2 łyżeczki czarnuszki lub sezamu sos sojowy

1 łyżeczka miodu lub ksylitolu

na czubek łyżeczki: suszonego imbiru, kurkumy, mielonego kminku, mielonej kolendry

2 łyżki masła klarowanego do smażenia mały pęczek natki pietruszki


PRZYGOTOWANIE:


1. Na rozgrzane masło wrzucamy pokrojonego selera oraz korzeń pietruszki. Kroimy w kształt frytek, niezbyt grubych. (Ziemia)

2. Smażymy na małym ogniu, cały czas mieszamy. Dodajemy imbir, kminek, kolendrę, czarnuszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy groszek lub fasolkę. Niech warzywa się lekko przyrumienią. Przykrywamy na chwilę pokrywką, aby lekko zmiękły, ale pozostały jędrne. (Metal)

3. Dolewamy sos sojowy, aby dosolić potrawę, mieszamy. (Woda)

4. Wciskamy sok z połówki małej cytryny i wrzucamy posiekaną natkę pietruszki. (Drzewo)

5. Dosypujemy kurkumę. (Ogień)

6. Wrzucamy pokrojone w plastry fofu i słodzimy miodem. (Ziemia)

7. Cały czas mieszamy i czekamy chwilę, aby smaki się przemieszały.

8. Od razu podajemy.

11 wyświetlenia

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com