• Warszawianka na Podhalu

Aromatyczna soczewica w pomidorach z jarmużem

Zaktualizowano: mar 21



SKŁADNIKI::


1 duża cebula

2-3 ząbki czosnku

ok 1 szkl. soczewicy

3 duże liście jarmużu

puszka pomidorów bez skórki

Po ok 1/2 łyżeczki : kminku, kuminu, imbiru,

słodkiej papryki, roztartych liści kari (niekoniecznie)

po ok 1/4 łyżeczki : cynamonu, kurkumy, ostrej papryki, kolendry

oliwa do smażenia i polania

1 łyżka miodu

sól


PRZYGOTOWANIE:

  1. Czosnek przesmażamy na oliwie 10 sek., dodajemy poszatkowaną cebulę, szklimy.

  2. Po ok 10 dodajemy przyprawy, chwilkę smażymy.

  3. Wsypujemy ok 1 szkl soczewicy, smażymy ok 5 minut.

  4. Dolewamy 2 – 2,5 szkl. wody. Dusimy ok 15 min.

  5. Wlewamy krojone pomidory wraz sosem.

  6. Solimy, słodzimy lekko miodem i dusimy bez przykrycia kolejne 15 mim. Dodajemy poszatkowany jarmuż. Dusimy aż nadmiar płynu odparuje.

Danie jest bardzo pożywne i aromatyczne. Idealne na ciepło, ale świetne również na zimno np. do lunchboxa. Dobrze smakuje samo, z ryżem, z tortillą lub nawet jako dodatek do mięs.

#Soczewicawpomidorach #soczewicazjarmużem

3 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie