WARZYWNY BULION Z POMIDORAMI I MIĘSNYMI KULKAMI – wg 5 przemian

Zafundujcie sobie trochę czerwieni w te mroźne dni i zróbcie sobie zupę – taką naprawdę pyszną i efektowną – na warzywnym wywarze, z pomidorami i wołowiną, o czosnkowym aromacie i lekko pikantnej nucie. Wrzućcie do niej marchewki, zapiekane pod grillem pomidorki koktajlowe i poszarpany ser mozzarella. Ser fajnie się ciągnie – dodatkowa zabawa:-D Talerz obfitości!

Wegetarianie pomijają mięso i dodają na etapie Ziemi, łyżeczkę masła klarowanego.

1. 2 spore marchewki i pietruszki
   

2. nieduży kawałek selera
   

3. połowa średniego pora
   

4. 2 puszki krojonych pomidorów bez pestek i skóry
   

5. sos tabasco – tyle ile lubisz – u mnie kilkanaście kropli na 2l zupy.
   

6. 1 średnia główka polskiego czosnku
   

7. pieprz, sól, ksylitol lub cukier do smaku
   

8. 1 ser mozzarella
   

9. dwie garście pomidorków koktajlowych do grillowania

10. 350g chudego mięsa wołowego

1. Zagotuj ok. 1,5 wody (Ogień) 2. Wrzuć pokrojoną w ćwiartki marchew i pietruszkę (Ziemia) 3. Następnie selera oraz pora. (Metal) 4. Posól i gotuj bulion na małym ogniu pod przykryciem (Woda) ok 40 min. 5. Kiedy warzywa zmiękną, wyciągnij je z garnka i wlej do niego dwie puszki pomidorów razem z sosem. 6. Uzupełnij nieco wrzątek, zapewnie wywar w dużym stopniu odparuje (Ogień) 7. Dosyp ksylitol lub cukier do smaku – u mnie 1 łyżeczka ksylitolu. Pokroj w plasterki większość ugotowanych marchewek i wrzuć z powrotem do zupy. (Ziemia) 8. Obierz i pokrój na plasterki czosnek. 3 ząbki odłóż do mięsa, resztę wrzuć do zupy, dodaj tabasco według własnego gustu (Metal) 9. W misce wyrób ręcznie mięso, dodaj zmiażdżony czosnek i sól do smaku. 10. Formuj w dłoniach nieduże kulki mięsne i wrzucaj na gotującą się zupę (Woda) 11. Wyłącz zupę i pozostaw pod przykryciem, a w tym czasie zapiecz pod grillem połówki pomidorków koktajlowych. 12. Udekoruj zupę na talerzu poszarpaną mozzarellą oraz upieczonymi pomidorkami, posyp dodatkowo świeżo zmielonym pieprzem i polej odrobiną oliwy.