• Warszawianka na Podhalu

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA

Aktualizacja: kwi 26


SKŁADNIKI:

ok 1,5kg ziemniaków

2 duże czerwone cebule

3-4 plastry boczku

średnia kostka żółtego sera

duży kubek jogurtu greckiego

1 jajko

pół szklanki mleka

sporo świeżo zmielonego pieprzu

sporo majeranku

tymianek

rozmaryn

mielony kmin

kurkuma


PRZYGOTOWANIE:


Ziemniaki ugotować na półtwardo w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki kminu i pół łyżeczki kurkumy. Pokroić w plasterki. Ser zetrzeć na grubych oczkach. Boczek pokroić na kosteczkę i przyrumienić na patelni wraz z cebulą pokrojoną w piórka. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Ułożyć w 3-ch identycznych warstwach: ziemniaki, boczek, cebulę, jogurt i ser. Każdą z 3-ch warstw posypać ziołami i pieprzem. Jeśli ziemniaki są dostatecznie słone, prawdopodobnie nie będzie potrzebna kolejna porcja soli. Na wierzchu 3-ciej warstwy wylać roztrzepane jajko zmieszane z mlekiem, posypać ziołami. Piec ok 35 min w temp 175 st. Przed pokrojeniem nieco ostudzić, wtedy uda się odkroić ładne, nie rozpadające się porcje.

Smacznego!

Źródło: Dodane przez użytkownika

#zapiekankaziemniaczana



2 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie