SZYBKIE CIASTO Z OWOCAMI

Dzisiaj  mój ulubiony przepis na szybkie ciasto z owocami. Użyłam jabłek, bo jesteśmy na przednówku i poza mrożonkami, które u mnie już się skończyły, w sklepach można dostać jedynie szklarniane bezwonne owocopodobne produkty z Hiszpanii. Nie jestem ich zwolenniczką, więc ZNOWU upiekłam jabłecznik, ale spokojnie, w tym przepisie możecie użyć  tego, co akurat macie pod ręką: bananów, śliwek, malin, truskawek, brzoskwiń, rabarbaru…,ciasto zawsze jest puszyste. Moje dzisiaj pachnie cynamonem, masłem, wanilią i olejkiem cytrynowym. To lubię!

SKŁADNIKI:

1/2 masła lub margaryny (zawsze wybieram masło)

2/3 szkl drobnego cukru (zwykły lub puder też ujdzie)

1 szkl. mąki (możecie mieszać, ja dzisiaj użyłam orkiszowej z dodatkiem amarantusowej)

4 jaja1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1/3 łyżeczki pasty waniliowej (cukier waniliowy może być)

3 duże jabłka w cząstkach obtoczone w cynamonie

PRZYGOTOWANIE:

Nagrzewamy piekarnik do 185 St. Masło topimy w rondelku. Ubijamy białka, dodajemy  żółtka, cukier i miksujemy na puch. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, wanilię, wlewamy ostudzone masło. Miksujemy do połączenia składników. Można dodać olejek cytrynowy lub jeśli nie macie, startą skórkę z cytryny, pasuje. Wylewamy na papier do pieczenia na średnią tortownicę. Układamy owoce. Użyłam 3 dużych jabłek obtoczonych w cynamonie. Użycie owoców jakich chcecie. Pieczemy ok 30 min, do suchego patyczka, czas w zależności od wielkości tortownicy i grubości ciasta. Zajadamy już na ciepło:-))), nikt nie da rady wytrzymać aż ostygnie, tak pachnie w całym domu.