Ciasto jest wilgotne i jednocześnie puszyste. Idealne na lato, bo będzie wspaniałe komponowało się z owocami. Użyłam wiśnie, ale sprawdzą się jabłka, porzeczki, czereśnie, truskawki, czy co Wam tam przyjdzie do głowy.
Pieczecie i zajadacie się z przyjemnością.
SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki (użyłam orkiszowej 630)
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
4 jajka
1/2 szklanki oleju (użyłam rzepakowego)
1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
owoce (u mnie wiśnie z syropu)
cukier puder do posypania
PRZYGOTOWANIE:
1. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
2. Zmniejszyć obroty miksera i do ubitych białek dodawać partiami cukier, cukier waniliowy, następnie po jednym żółtku, a potem olej i na końcu jogurt.
3.Do przygotowanej masy wmieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
4.Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piec 30-40 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.
6. Po upieczeniu ciasto ostudzić i obficie oprószyć cukrem pudrem, ale na ciepło jeszcze lepsze.