SKŁADNIKI:
300 g mąki orkiszowej jasnej (lub pszennej)
100 g mąki żytniej zwykłej lub pełnoziarnistej
2 duże jaja
130 g cukru pudru
100 g roztopionego masła
100 g płynnego miodu
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce. Ciasto będzie lepiące. Wałkować na ok 4 milimetry podsypując nieco mąki. Można włożyć na pół godziny do lodówki, będzie łatwiejsze w obróbce. Piec w temp 180 st. ok 8 min. Pierniczki należy przechowywać w puszkach aby zmiękły.