Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com

  • Warszawianka na Podhalu

BEZGLUTENOWE ŚWIĄTECZNE KORZENNE CIASTECZKA

Aktualizacja: mar 17

U Was też takie wariactwo przedświąteczne??:-P Naprawdę nie wiem, co się dzieje w tym roku! Co prawda spędzam miło czas, ale naprawdę gonię w piętkę, a co gorsza popadam w nałóg alkoholowy ;-P Dobrze, że Święta już blisko, bo w ilości śledzikow przedświątecznych wyrobiłam normę dziesięcioletnią XD ( celowo wykorzystuję najpopularniejsze słowo tego roku: XD! Pomyślelibyście??!) A wracając do przepisów… Nie oszukujmy się, nie miałam ostatnio zbyt wiele czasu na szczególną kreatywność. Ale na szczęście pojawiła się inspiracja i okienko czasowe. Jakieś trzy tygodnie temu, przypadkiem pobłądziłam w Rossmanie i natknęłam się na dział z żywnością, gdzie rzuciła mi się w oczy melasa z karobu. Używam karobu od jakiegoś czasu, ale melasy dotąd nie spotkałam. Od tamtej pory wciąż chodził mi po głowie jej fajny smak. Szukałam zastosowania dla tego cuda i wczoraj, eureka! Mając dwie godziny luźnego czasu, wykorzystałam ją w takim oto bezglutenowym pomyśle. Bo lubię bezglutenowe pomysły. Choć nie popadam w przesadę, poza pszenicą, od czasu do czasu jadam różne zboża. Ale wiem, że wiele osób korzysta z dobrodziejstw tej diety, także w Święta. Dla nich właśnie jest ten przepis oraz dla wszystkich, którzy pragną odmiany. Ale nie myślcie sobie, że ciasteczka są niesmaczne, skoro jakieś takie wymyślne, bez jaj i w ogóle. Są naprawdę pysze. Dzięki zawartości skrobi ziemniaczanej, przyjemnie sypkie i chrupiące przy każdym kęsie, lekko piaskowe. Przyprawy nadają im aromatu i świątecznego smaku. Do tego oczywiście przepis jest banalny (czyli mój ulubiony), i z pewnością poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący cukiernik:-D. Jeśli nie macie melasy, dodajcie więcej miodu, tak żeby masa ładnie się zlepiła, a karob zastąpcie łyżką dobrego kakao. Nie może nie wyjść! A potem już tylko kilkuminutowe pieczenie, skromna dekoracja i można zajadać do woli;-))



SKŁADNIKI:


130 g mąki ryżowej 130 g bezglutenowej mąki owsianej lub gryczanej 140 g mąki ziemniaczanej 2 łyżki przyprawy do piernika 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 szklanki miodu, lub ciut więcej (w wersji wegańskiej miodu sztucznego lub syropu np. klonowego, ale ja tak nie robię) ok 3 łyżki melasy z karobu lub innej, takiej która nie jest kwaśna 165 g oleju kokosowego lub masła (użyłam olej kokosowy i masło klarowane, pół na pół)

PRZYGOTOWANIE:


1.Nagrzej piekarnik do 175st


2. Miód z tłuszczem podgrzej delikatnie w garnuszku Lekko ostudź.


3. Pozostałe składniki wsyp do miski i wymieszaj.

4. Do suchych składników wlej zawartość garnka i dokładnie wymieszaj masę. Powinna być miękka i klejąca do rąk. Nie dosypuj mąki.

5. Z ciasta urywaj niewielkie kawałki i formuj kulki, następnie spłaszcz na grubość ok. 1 cm.


6. Ułuż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Piecz ok 5-8 minut. Kontroluj czas.

0 wyświetlenia