top of page

SZAKSZUKA PO POLSKU

  • Zdjęcie autora: Warszawianka na Podhalu
    Warszawianka na Podhalu
  • 20 sty 2016
  • 1 minut(y) czytania

Zaktualizowano: 25 kwi 2021



SKŁADNIKI:


5-6 dużych cebul

2-4 ząbki czosnku

4 jaja ( lub tyle ile potrzeba)

koperek lub szczypiorek

masło klarowane

kilka szczypt kurkumy

pół łyżeczki czarnuszki

kilka szczypt suszonego imbiru

pół łyżeczki mielonego kminku

sól

kilka szczypt ostrej papryki

pieprz





PRZYGOTOWANIE:


Na dużej patelni (na małym ogniu), dusimy drobno pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek wraz z przyprawami bez soli. Cały czas mieszamy drewnianą łyżką. Cebula i czosnek nie powinny się zarumienić bo będą gorzkie. Kiedy cebula zmięknie, solimy, mieszamy i wbijamy jaja które także lekko solimy po wierzchu. Całość przykrywamy pokrywką, aż białko się zetnie. Żółtko powinno pozostać płynne. Posypujemy zieleniną i od razu podajemy najlepiej z kromką razowca.

Comments


bottom of page