SKŁADNIKI:
6 jaj
150 gr wędzonego łososia
spory pęczek natki pietruszki
mały pęczek kolendry
mały pęczek bazylii
1 średni por - biała część
nieduża cebula
suszona kolendra
pieprz
sól 5 łyżek kwaśnej śmietany 18%
masło klarowane do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Cebule i pora zeszklić na maśle. Zioła posiekać. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Jaja zbełtać z odrobiną wody. Doprawić. Wylać na dno naczynia. Połowę łososia, warzywa z patelni, 2/3 świeżych ziół oraz natkę, wyłożyć równomiernie do masy jajecznej. Zapiec w 170 st. aż się zetnie. Na wierzch dać dodatkowe świeże zioła, paski łososia oraz kwaśną śmietanę.