• Warszawianka na Podhalu

SOCZYSTE CZOSNKOWE MUFFINKI Z KURCZAKA


dla 4 osób

MUFFINKI

2 średnie piersi z kurczaka

FARSZ DO MUFINEK

  1. duży pęczek pietruszki

  2. mała kostka żółtego sera (użyłam Królewski)

  3. 4 plastry twardego sera owczego lub koziego (słonego)

  4. 2 duże ząbki czosnku

  5. 1 czubata łyżka majonezu

  6. świeżomielony pieprz

MARYNATA DO MIĘSA:

  1. SZKLANKA MLEKA

  2. 1 łyżeczka imbiru

  3. 1/2 łyżeczki kurkumy

  4. 1 ząbek czosnku

SOS DO MUFFINEK

  1. 2 łyżki majonezu

  2. 6 łyżek gęstego jogurtu greckiego

  3. 3 ząbki czosnku

  4. 1/2 łyżeczki przyprawy curry

  5. kilka szczypt imbiru

  6. świeżomielony pieprz

  7. odrobina soli


PRZYGOTOWANIE

Piersi kroimy na 8 pasków wzdłuż i zanużamy w marynacie na kilka godzin (pozostawiłam na cała noc). Mozna pominąć ten etap. Przygoowujemy farsz. Pieruszkę siekamy na dość drobne kawalki, mieszamy ją z tartym serem, majonezem, czosnkiem i przyprawami.

Filety osuszamy i każdy z kawałków rozbijamy tłuczkiem na cienki kotlet. Blaszkę do muffinek smarujemy olejem. We wnękach na muffinki układamy filety i wypełniamy je przygotowanym farszem. Staramy się dobrze zamknąć każdą miesną kuleczkę, tak aby farsz nie wystawał. Wierzch smarujemy olejem. Możemy posypać ziołami lub udekorować serem.

Muffinki pieczemy w temp 150-160st (termoobieg), ok 15minut. Podajemy z powyższym sosem oraz duszonymi warzywami.

www.jagodowapolana.com

#obiad #muffinkizkurczaka #kurczakfaszerowany #kurczak #pieczenie

1 wyświetlenia

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com