• Warszawianka na Podhalu

SOCZYSTE CZOSNKOWE MUFFINKI Z KURCZAKA

Aktualizacja: kwi 25


dla 4 osób


MUFFINKI


2 średnie piersi z kurczaka


FARSZ DO MUFINEK


duży pęczek pietruszki

mała kostka żółtego sera (użyłam Królewski)

4 plastry twardego sera owczego lub koziego (słonego)

2 duże ząbki czosnku

1 czubata łyżka majonezu

świeżo mielony pieprz


MARYNATA DO MIĘSA:


SZKLANKA MLEKA

1 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki kurkumy

1 ząbek czosnku


SOS DO MUFFINEK


2 łyżki majonezu

6 łyżek gęstego jogurtu greckiego

3 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki przyprawy curry

kilka szczypt imbiru

świeżomielony pieprz

odrobina soli


PRZYGOTOWANIE:

Piersi kroimy na 8 pasków wzdłuż i zanurzamy w marynacie na kilka godzin (pozostawiłam na cała noc). Można pominąć ten etap. Przygotowujemy farsz. Pietruszkę siekamy na dość drobne kawałki, mieszamy ją z tartym serem, majonezem, czosnkiem i przyprawami.

Filety osuszamy i każdy z kawałków rozbijamy tłuczkiem na cienki kotlet. Blaszkę do muffinek smarujemy olejem. We wnękach na muffinki układamy filety i wypełniamy je przygotowanym farszem. Staramy się dobrze zamknąć każdą mięsną kuleczkę, tak aby farsz nie wystawał. Wierzch smarujemy olejem. Możemy posypać ziołami lub udekorować serem.

Muffinki pieczemy w temp 150-160st (termoobieg), ok 15minut. Podajemy z powyższym sosem oraz duszonymi warzywami.

www.jagodowapolana.com

#obiad #muffinkizkurczaka #kurczakfaszerowany #kurczak #pieczenie

4 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie