LENIWE

Leniwe danie dla tych, co lubią i mogą jeść ser! U mnie Ser Sycymiński od Piotra Ziembińskiego. Najbardziej przypomina mój domowy twaróg. Jest tłusty (koniecznie użyj tłustego jeśli chcesz się zachwycić puszystością), ma kremową konsystencję i delikatny smak.

Porcja dla dwojga, to ok

340g sera

1 duże wiejskie jajo

łyżka mąki lub skrobi ziemniaczanej

około 1 filiżanki jasnej mąki - u mnie orkisz.

Ser zgnieć widelcem, dodaj do niego jajo - wymieszaj, a następnie mąkę ziemniaczaną i orkiszową. Wszystko wyłóż na stolnicę, uformuj kulę. Jeśli ciasto będzie zbyt kleiste, podsyp trochę mąki. Im więcej podsypiesz, tym ciasto będzie twardsze, a chcemy żeby było puszyste. Odkrywaj kawałki, roluj i tnij na kawałki. Gotuj w osolonej wodzie. Podawaj z gorącym masłem lub bułką smażoną na maśle - na słodko lub słono. #kluski #lunch #ser #pycha