1 litr mleka od krowy lub świeżego 3,2%
1 kubeczek jogurtu naturalnego bez zagęstników (ja lubię grecki)
dowolna konfitura z owoców lub surowe owoce( u mnie jagody)
Do mleka podgrzanego do temperatury ok. 30-35 stopni, dodajemy jogurt w temperaturze pokojowej. Dokładnie mieszamy. Pozostawiamy naczynie w garnku z ciepłą wodą na kilka godzin, utrzymujemy ciepło ok 30st. Potem, jeśli trzeba, na całą noc do skrzepnięcia, przykryte ściereczką, w temperaturze pokojowej. Następnego dnia powinniśmy otrzymać domowy gęsty jogurt. Jeśli temperatura w mieszkaniu będzie zbyt niska, poczekajmy jeszcze kilka godzin lub postawmy naczynie w cieplejsze miejsce. Najlepszy będzie szklany słój. Kiedy jogurt jest gotowy dodajemy ulubione owoce. Możemy je zmiksować, tak aby powstał nam jogurt o określonym smaku. Pamiętajmy, aby pozostawic porcję bez owoców, jako zaczyn na następny jogurt. Smacznego!
Zapraszam na pyszne domowe jogurty do Jagodowej Polany www.jagodowapolana.com
コメント