CHRZAN DOMOWY

Jeśli macie w domu sokowirówkę i duży korzeń chrzanu, możecie samodzielnie przygotować słoiczek tego cudownego tradycyjnego dodatku do mięs i ryb. Zapomnijcie o płaczu i wielogodzinnej walce z tarką. Szybko, łatwo i zdrowo.

SKŁADNIKI

1. korzeń chrzanu

2. cytryna

3. sól

4. miód

PRZYGOTOWANIE

Chrzan myjemy i małym ostrym nożykiem, usuwamy łykowatą skórkę. Przepuszczamy go przez sokowirówkę. Prawdopodobnie nie poleci nawet kropla soku, ale w razie czego, podkładamy kubek. Wiórki chrzanowe zalewamy wrzątkiem zmieszanym z sokiem z cytryny. Tylko tyle płynu, aby ochrzan spęczniał i zmiękł. Przykrywamy talerzykiem. Kiedy chrzan wystygnie, dodajemy sól, miód i więcej soku z cytryny, jeśli uznamy za konieczne. Przekładamy do słoiczka. Trzymamy w lodówce, nawet 2 miesiące.

#chrzandomowy