Warszawianka na Podhalu
20 sty 20161 min
Aktualizacja: 26 kwi 2021
SKŁADNIKI:
ok 1,5kg ziemniaków
2 duże czerwone cebule
3-4 plastry boczku
średnia kostka żółtego sera
duży kubek jogurtu greckiego
1 jajko
pół szklanki mleka
sporo świeżo zmielonego pieprzu
sporo majeranku
tymianek
rozmaryn
mielony kmin
kurkuma
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki ugotować na półtwardo w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki kminu i pół łyżeczki kurkumy. Pokroić w plasterki. Ser zetrzeć na grubych oczkach. Boczek pokroić na kosteczkę i przyrumienić na patelni wraz z cebulą pokrojoną w piórka. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Ułożyć w 3-ch identycznych warstwach: ziemniaki, boczek, cebulę, jogurt i ser. Każdą z 3-ch warstw posypać ziołami i pieprzem. Jeśli ziemniaki są dostatecznie słone, prawdopodobnie nie będzie potrzebna kolejna porcja soli. Na wierzchu 3-ciej warstwy wylać roztrzepane jajko zmieszane z mlekiem, posypać ziołami. Piec ok 35 min w temp 175 st. Przed pokrojeniem nieco ostudzić, wtedy uda się odkroić ładne, nie rozpadające się porcje.
Smacznego!
Źródło: Dodane przez użytkownika