HALUSZKI Z BRYNDZĄ

 
 400 gr ziemniaków
 niecała szkl mąki orkiszowej (może być pszenna)
 1 łyżeczka soli
 1 duże jajko

bryndza do posypania
 2 cebule

smalec ze skwarkami do podsmażenia cebuli

łyżka oleju

Ziemniaki zetrzyj na drobnych oczkach, dodaj jajo, mąkę i wymieszaj.

Podsmaż cebulkę na rumiano, zostaw na patelni, żeby była ciepła.

Zagotuj osolony wrzątek z odrobina oleju. Zanurz łyżkę we wrzątku, kładź nią kluski na wodę.

Podawaj na ciepło posypane bryndzą i polane cebulą ze smalcem.

kiedy są zimne można odsmażyć na patelni - nawet lepsze!