CIASTO ORKISZOWE Z JOGURTEM I OWOCAMI

Ciasto jest wilgotne i jednocześnie puszyste. Idealne na lato, bo będzie wspaniałe komponowało się z owocami. Użyłam wiśnie, ale sprawdzą się jabłka, porzeczki, czereśnie, truskawki,  czy co Wam tam przyjdzie do głowy.

Pieczecie i zajadacie się z przyjemnością.

SKŁADNIKI:

 1,5 szklanki  mąki (użyłam orkiszowej 630)

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

4 jajka

1/2 szklanki oleju (użyłam rzepakowego)

1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego

3 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

owoce (u mnie wiśnie z syropu)

cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

 1. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

2. Zmniejszyć obroty miksera i do ubitych białek  dodawać partiami cukier, cukier waniliowy, następnie po jednym żółtku, a potem olej i na końcu jogurt.

3.Do przygotowanej masy wmieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

4.Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Piec 30-40 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.

6. Po upieczeniu ciasto ostudzić i obficie oprószyć cukrem pudrem, ale na ciepło jeszcze lepsze.