• Warszawianka na Podhalu

ZUPA Z POKRZYWĄ NA SKRZYDEŁKACH I KWASIE Z OGÓRKÓW

SKŁADNIKI dla 4 – 5 osób

  1. 4 skrzydełka kurczęce

  2. 6-8 ziemniaków

  3. 4 spore marchewki

  4. 1 duża cebula

  5. 1/2 średniego selera

  6. średnia główka czosnku

  7. filiżanka kwasu z ogórków lub więcej

  8. pęk pokrzyw ( ilość dobieracie wg uznania)

  9. sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

Gotujemy wywar kurczęco-warzywny, razem z pokrojoną cebulą i posiekanym czosnkiem. Przyprawiamy świeżomielonym pieprzem. Obieramy ziemniaki i kroimy w dość drobną kostkę. Pokrzywy dokładnie myjemy i szatkujemy na średnie kawałki. Kiedy wywar jest gotowy, wyławiamy warzywa oraz skrzydełka i wrzucamy ziemniaki. Ponownie gotujemy do momentu, aż zmiękną, lekko je rozgniatamy drewnianą łyżką o brzegi garnka. Rozgniatamy widelcem połowę ugotowanej marchwi, rozbieramy skrzydełka, rozdrabniamy mięso, pozbywając się skórek. Wszystko wrzucamy do zupy razem z naszą pokrzywą. Chwilkę gotujemy i dolewamy kwas z ogórków (ilość uzależnicie od swojego smaku). Ponownie zagotowujemy, a następnie dosalamy do smaku. Możemy dodać łyżeczkę miodu, jeśli marchew była niesłodka. Zupę możemy zabielić np. mieszanką jogurtu i chudej śmietany. Smacznego!

#zupazpokrzywą

1 wyświetlenia

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com