• Warszawianka na Podhalu

MUSZLE Z WARZYWAMI I MOZZARELLĄ ZAPIEKANE W SOSIE POMIDOROWYM

Te muszle mają coś w sobie – uczta dla oczu i podniebienia. Są pełne kolorów i ziołowo -warzywnych aromatów. Idealne na dzisiejsze Święto Kobiet – do kieliszka wina, goździka i słodkiego całusa. Panowie – do dzieła! Uwielbiamy gdy dla nas gotujecie!


  1. ok 1/3 op. muszli

  2. 2 papryki : czerwona i żółta

  3. 1 duża cebula

  4. 1 mała główka czosnku

  5. 1 średnia cukinia

  6. 1 mały brokuł

  7. 1 mozzarella

  8. po 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, bazylii i rozmarynu

  9. 1/3 łyżeczki mielonego kminku

  10. ostra papryka i kolorowy pieprz (tyle ile lubisz)

  11. sól

  12. oliwa

SOS:

  1. 2 kartony pomidorów w kawałkach

  2. 1 spora cebula

  3. 2 ząbki czosnku

  4. do smaku: tymianek, rozmaryn, kolorowy

  5. pieprz, ostra papryka, sól, cukier (u mnie do posłodzenia erytrol)

  6. 1 łyżka delikatnej oliwy

PRZYGOTOWANIE:

1. Ugotuj makaron Al dente. Zahartuj zimną wodą.

Sposób : Zagotuj wodę (O), wrzuć muszle (Z), dodaj kilka szczypt papryki (M), posól (W).

2. Pokrój warzywa i ułóż na blasze piekarnika : paprykę i cukinię w paski, brokuł w różyczki, cebulę w kostkę, czosnek w osłonkach. Posyp przyprawami oraz solą, skrop niwielką ilością oliwy i zapiecz pod grillem w piekarniku w 200st. Podczas pieczenia odwróć je na drugą stronę. Powinny się nieco zarumienić. Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika

3. Przygotuj sos. Przepis poniżej.

4. Wylej sos na dno naczynia żaroodpornego.

5. Kiedy grillowane warzywa nieco ostygną, poszatkuj je na drobne kawałki, a brokuły rozgnieć widelcem.

6. Poszarp mozzarellę na drobne kawałki i zmieszaj z warzywami.

7. Napychaj muszle farszem warzywnym i układaj na sosie.

8. Zapiekaj, delikatnie przykryte folią aluminiową, w 170 st, do momentu aż ser się stopi, a sos porządnie zagotuje.

9. Podawaj posypane rukolą lub ziołami, z dodatkiem naturalnego kremowego serka – ja wybrałam Piątnicę „Twój smak” – idealnie pasuje.

SOS:

Z podanych składników zrób sos. Możesz zrobić go wg 5 przemian. Poniżej podaję kolejność.

1. Pokrój w kostkę cebulę. Rozgrzej w dużym rondlu olej, zeszklij cebulę aż stanie się słodka (Z) 2. Dodaj ostre przyprawy: pieprz i ostrą paprykę oraz zmiażdżony czosnek (M) 3. Posól całość.

5 wyświetlenia

Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com