• Warszawianka na Podhalu

JESIENNA ZUPA Z ŁOSOSIEM

Aktualizacja: kwi 26


new_1003497_1

SKŁADNIKI :


3 średnie cebule cukrowe lub zwykłe

6 średnich ziemniaków w mundurkach lub bez

3 spore marchewki

5 ząbków czosnków

cały brokuł

3-4 łyżki oleju kokosowego lub klarowanego masła

ok 170 gr łososia

przyprawy

1 łyżeczka estragonu

1/2 łyżeczki imbiru

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki mielonego kminku

pieprz

łyżeczka miodu lub nie

sól

czarnuszka

natka pietruszki


PRZYGOTOWANIE:


Wszystkie warzywa i łososia pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek zeszklić lekko na oleju kokosowym lub klarowanym maśle, w garnku, w którym będziemy gotować zupę. Dodać ziemniaki i marchew – zalać wodą (ok 1,5 l), ugotować na półtwardo, dodać wszystkie zioła, miód oraz brokuły – ugotować do miękkości. Dosolić i dopieprzyć do smaku. Całość zmiksować blenderem lub malakserem. Do gorącej wciąż zupy wrzucić łososia oraz garść natki – przykryć pokrywką na ok 6 min – nie gotować. Od razu podawać, nakładając kilka kawałków łososia na każdy talerz. Posypać czarnuszką – nadaje ona potrawie przyjemnego aromatu, a do tego cudownie wspiera nasze trawienie. Łosoś w zupie będzie soczysty i sprężysty. Przygotowanie tej zupy nie zajmie ci więcej niż 20 minut. Ma ona cudowny efekt rozgrzewający – idealna na jesienną pluchę.

WWW.JAGODOWAPOLANA.COM

#zupawarzywna #zupazbrokułami #zupazłososiem

1 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie