Jagodowa Polana - Agroturystyka Gorce  - idealny wypoczynek z widokiem na Tatry            Agroturystyczne kwatery Gorce, Noclegi Gorce, Noclegi Studzionki, kwatery ochotnica górna, Noclegi ochonica górna, AgroturysTyka Gorce                    

 

© 2023 by Name of Site. Proudly created with Wix.com

  • Warszawianka na Podhalu

JABŁKA POD BEZOWĄ CHMURKĄ

www.jagodowapolana.com


SKŁADNIKI

  1. 5 średnich słodkich jabłek (lubię odmianę Champion lub Gala)

  2. 1 białko dużego jaja kurzego

  3. 6 czubatych łyżeczek cukru pudru

  4. szczypta soli

  5. 1/4 łyżeczki cynamonu

  6. 3 szczypty imbiru

  7. 3 szczypty mielonych goździków

dodatki

  1. konfitura żurawinowa (u mnie żurawinowo-jabłkowa własnej roboty)

  2. pokruszone chrupiące ciasteczka (u mnie resztki świątecznych korzennych pierniczków

  3. 8 utłuczonych migdałów

PRZYGOTOWANIE

Jabłka kroimy na pół wzdłuż, tak jak na zdjęciu. Drążymy środki, niezbyt głęboko. W misce ubijamy bialko jaja ze szczyptą soli na sztywno. Następnie, nie przerywając ubijania, dodajemy po jednej łyżeczce cukru pudru. Powstanie masa bezowa. Po ubiciu dodajemy cynamon i imbir (jesli nie lubimy, to rezygnujemy). Wydrążone jabłka wypełniamy tak jak na zdjęciu – ciasteczkami i żurawiną, a następnie przykrywamy bezowa chmurką, którą posypujemy migdałami. Pieczemy w 125 st. ok. 50 min. na termoobiegu. Dekorujemy chrupiącym kwaskowym karmelem. Podajemy na ciepło lub zimno.

karmel

Do rondelka wsypujemy 2 łyżki cukru pudru i rozprowadzamy go po całym dnie. Podgrzewamy na b.wolnym ogniu, nie mieszając. Możemy lekko przechylać rondelek. Czekamy aż cukier zamieni się w złoty karmel. Dodajemy łyżeczkę soku cytryny – energicznie mieszamy. Przy pomocy małej łyżeczki energicznie nakładamy karmel na wierzch deseru, próbujac wyciągać cienkie niteczki. karmel b.szybko zastyga.

#deser #blogogotowaniu #niskokalorycznydeser #przepisy #pieczonejabłka #jabłkapieczone #jabłkazbezą

0 wyświetlenia