CZEKOLADOWE MUFFINKI Z MĄKI ORKISZ

250 g mąki orkiszowej jasnej

125 g mąki orkiszowej ciemnej

1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

270 g cukru drobnego

10 łyżek kakao

375 g mleka sojowego

szklanka oleju

3 jaja

łyżeczka pasty waniliowej

ozdobna posypka

tabliczka czekolady 90% kakao

lukier:

kilka łyżek cukru pudru

sok z 1 cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Nagrzać piekarnik góra-dół, do 180 st. Składniki mokre i suche wymieszać osobno, następnie połączyć i zmiksować. Dodać połowę utłuczonej czekolady, wymieszać mikserem. Przełożyć do blaszek muffinkowych wyłożonych papilotkami. Piec aż będą suche ale sprężyste w dotyku, ok 25 minut. Muffinki udekorować lukrem wykonanym z cukru pudru i cytryny oraz stopioną czekoladą z dodatkiem mleka sojowego.

www.jagodowapolana.com

#muffinki #muffinkiczekoladowe #muffinkiibabeczki