- Warszawianka na Podhalu
CIASTO DYNIOWE JAK MARZENIE
Myśl, że za dwa dni kończy się lato, nieco mnie dzisiaj przybiła. Do tego dołączył ból gardła po wczorajszych ogrodowych szaleństwach z motyką. Ale od czego mamy dynię i aromatyczne, rozgrzewające przyprawy? W dwie godziny powstało pyszne, puszyste, przyjemnie wilgotne ciasto, które wypełniło zapachem gożdzików i cynamonu cały dom. Pycha! Polecam wszystkim na małe i większe, jesienne smuteczki.
SKŁADNIKI:
SUCHE:
200g jasnej mąki orkiszowej
100g mąki gryczanej
100g cukru (można zastąpić ksylitolem)
100g ksylitolu
szczypta soli
2 łyżeczki sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 płaskie łyżeczki przyprawy typu piernikowego (użyłam swojej mieszanki)
garść migdałów lub ulubionych orzechów (utłuc i podprażyć)
garść jagód goi
MOKRE:
300g puree z dyni hokkaido
4 duże jaja lub 5 małych
1 masło (200g)
LUKIER : cukier puder, sok z cytryny lub limonki
PRZYGOTOWANIE: