Warszawianka na Podhalu
20 sty 20161 min
Aktualizacja: 25 kwi 2021
3 garście suszonych grzybów
paczka matiasów (moczymy)
4 duże ogórki kiszone,
1 cebula cukrowa
1 łyżka koncentratu pomidorowego
olej
Przyprawy:
sól
majeranek
pieprz,
3-4 łyżeczki miodu.
Ugotować grzyby w osolonej wodzie do miękkości (ok 1h), posiekać drobno (można malekserem, należy jednak uważać by nie zrobić papki). Ogórki i cebulę także drobno pokroić. Wszystko wymieszać razem z koncentratem, miodem
i przyprawami do smaku (ja daję sporo majeranku i pieprzu, mało soli – śledzie i tak są słone).
Układać warstwami, każdą warstwę zalewać olejem. Schłodzić.
Smacznego!
Można przechowywać w słoiczku do 5 dni.