Warszawianka na Podhalu
2 wrz 20161 min
Aktualizacja: 23 mar 2021
200g drobno zmielonego sera (może być też typu Bieluch)
3 duże jaja
4-5 łyżek mąki (w zależności od konsystencji sera
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
kilka szczypt cynamonu
szczypta soli
mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Jaja, wraz z cukrem i szczyptą soli, ubijamy na puszystą masę przy pomocy miksera. Dodajemy ser. Ponownie ubijamy do połączenia składników, na końcu dodajemy mąkę, proszek oraz cynamon. Krótko mieszamy mikserem. Smażymy na oleju kokosowym, na małym ogniu. Placuszki, dzięki proszkowi do pieczenia, wyrastają podczas smażenia i stają się bardzo puszyste i lekkie jak pianka. Podajemy z ulubioną konfiturą lub jogurtem. Dla mnie idealne połączenie smaków to placki serowe i konfitura morelowo-imbirowa z dodatkiem mango, domowej roboty. Polecam!