Warszawianka na Podhalu
24 sty 20161 min
Aktualizacja: 27 kwi 2021
To propozycja na zwykłe-niezwykłe mielone. Moja mama robi takie od lat. Ja rozszerzyłam ten przepis o natkę pietruszki i dodatek majonezu, ponieważ używam chudego mięsa z szynki.
SKŁADNIKI:
1/2 kg mielonej szynki wieprzowej
1 średnia cebula
1 jajo
3 łyżki siekanej natki
1 płaska łyżka majonezu
skórka otarta z połowy cytryny
filiżanka płatków owsianych, orkiszowych lub jęczmiennych
2 łyżki wody
świeżo zmielony pieprz
3 szczypty mielonego kminku
sól
tłuszcz do smażenia
Wszystkie składniki mieszamy w misce i wyrabiamy przez chwilę. Odstawiamy na 15 minut, aby płatki wciągnęły wodę. Formujemy spłaszczone kule. Smażymy na dowolnym tłuszczu. Ja wybrałam smalec gęsi. Smacznego:-))